如果配置了卷映射后，宿主机上的 /www/wwwroot/openim-server 目录为空，这通常是因为：

1. 目录优先级问题：当 Docker 启动容器时，如果宿主机上的目录已经存在且为空，会将容器内对应目录的内容隐藏，只有宿主机上的文件可见。因此，如果宿主机上的 /www/wwwroot/openim-server 目录为空，它会覆盖容器内 /openim-server 目录的内容，使你在宿主机上看到的是一个空文件夹。

2. 初始目录内容未同步：当宿主机目录挂载到容器时，容器内的内容不会自动复制到宿主机上。换句话说，如果你希望在宿主机上看到容器内的文件，必须手动复制这些文件到宿主机目录中。

解决方法

你可以选择以下两种方法之一来解决这个问题：

方法 1: 先手动复制容器内的文件到宿主机

1. 启动容器，不挂载卷：先启动容器，不配置 volumes，让容器内的 /openim-server 目录保持不变。

   docker-compose up -d
   

2. 进入容器并复制文件到宿主机：

   docker cp openim-server:/openim-server /www/wwwroot/openim-server
   

3. 修改 docker-compose.yml，重新添加卷映射：

   volumes:
     - /www/wwwroot/openim-server:/openim-server
   

4. 重启容器：

   docker-compose down
   docker-compose up -d
   

方法 2: 在宿主机上准备好文件夹内容

1. 在宿主机上准备好文件内容：将你希望容器使用的文件手动放到 /www/wwwroot/openim-server 目录中。

2. 启动容器，卷映射后生效：再次启动容器时，宿主机上的文件会覆盖容器内的文件。

总结

为了避免挂载卷后出现空文件夹的问题，建议在挂载之前手动复制容器内的文件到宿主机，或者先在宿主机上准备好需要的文件，这样可以确保在挂载卷后，你能够正确地在宿主机上查看和编辑这些文件。