该后端的方法

mapping里增加produces=“application/json;charset=UTF-8”
意思是设置请求的时候按照这种方式处理

@GetMapping(value = "/getCj",produces="application/json;charset=UTF-8")
    public String getChouJiang(Long id){
        return "牛";
    }

下面是分析原因，和另一种方法，因为每个mapping都得加个这玩意太麻烦了

改前端的方法

因为是在请求的时候处理，我们就可以要求前端同事统一加一个请求头内容

'Accept':'application/json;charset=UTF-8'

function request(method, url, data) {
	return new Promise((resolve, reject) => {
		let header = {
        'content-type': 'application/json' ,
        'Accept':'application/json;charset=UTF-8'
		};
		wx.request({
			url: baseUrl + url,
			method: method,
			header: header,
			data: method === POST ? JSON.stringify(data) : data,
			success: (res) => {
				resolve(res);
			},
			fail: (err) => {
				reject(err);
			}
		})
	})
}

因为我查看postman的返回的content-type是ISO-8859-1，那可不就是乱码或者问号吗
添加我们自定义的返回UTF-8