注意：有的框架如layui，需要额外添加form.render(),否则会失效

<select id="materialId" name="materialId" lay-verify="" lay-search>
   <option value="" selected>选择产品</option>
</select>

//法一：通过类添加
$("#materialId").append(`<option value="${productList[i].id}">${productList[i].name}</option>`)

//法二：通过name添加
$("select[name='materialId']").append( "<option value="+productList[i].id+">"+productList[i].name+"</option>"
)
form.render();

网上查到的扩展：

 
$("#selectId").append("<option value='"+value+"'>"+text+"</option>");
 
当然除了这句，还有设置默认选择值、第一个的值、最后一个的值、第N个的值等等的，所以在网上搜了一上：
 
jQuery获取Select选择的Text和Value:
 
1. $("#select_id").change(function(){//code...});   //为Select添加事件，当选择其中一项时触发
 
2. var checkText=$("#select_id").find("option:selected").text();  //获取Select选择的Text
 
3. var checkValue=$("#select_id").val();  //获取Select选择的Value
 
4. var checkIndex=$("#select_id ").get(0).selectedIndex;  //获取Select选择的索引值
 
5. var maxIndex=$("#select_id option:last").attr("index");  //获取Select最大的索引值
 
 
 
jQuery添加/删除Select的Option项：
 
1. $("#select_id").append("<option value='Value'>Text</option>");  //为Select追加一个Option(下拉项)
 
2. $("#select_id").prepend("<option value='0'>请选择</option>");  //为Select插入一个Option(第一个位置)
 
3. $("#select_id option:last").remove();  //删除Select中索引值最大Option(最后一个)
 
4. $("#select_id option[index='0']").remove();  //删除Select中索引值为0的Option(第一个)
 
5. $("#select_id option[value='3']").remove();  //删除Select中Value='3'的Option
 
5. $("#select_id option[text='4']").remove();  //删除Select中Text='4'的Option