执行

>>> docker pull ubuntu:18.04

会从docker hub拉取最新版本的ubuntu 18.04镜像
通过

>>> locale -a
C
C.UTF-8
POSIX

命令，可以发现系统的编码格式不支持中文，所有中文内容均无法显示，比如通过vim输入中文时，显示为乱码。

• 安装locales包

>>> sudo apt install locales

可以发现多了两个命令：locale-gen 和 update-locale
并且

>>> locale -a
C
C.UTF-8
POSIX
en_US
en_US.iso88591
en_US.utf8

• 安装中文包

>>> sudo apt install language-pack-zh-hans

• 修改环境变量：

>>> vim ~/.bashrc
export LANG=en_US.UTF-8
export LANGUAGE=en_US.UTF-8
#中文
#export LANG=zh_CN.UTF-8
#export LANGUAGE=zh_CN:zh
>>> source ~/.bashrc

参考：https://blog.51cto.com/watchmen/1940609