在带有@configuration注解的类中，添加下面的方法。就可以去除字符串的双引号

 @Bean
    public HttpMessageConverters fastJsonHttpMessageConverters() {
        FastJsonHttpMessageConverter fastConverter = new FastJsonHttpMessageConverter();
        List<MediaType> mediaTypes = new ArrayList<>();
//        mediaTypes.add(MediaType.valueOf(MediaType.TEXT_HTML_VALUE + ";charset=UTF-8"));
        mediaTypes.add(MediaType.valueOf(MediaType.APPLICATION_JSON_VALUE + ";charset=UTF-8"));
        fastConverter.setSupportedMediaTypes(mediaTypes);

        FastJsonConfig fastJsonConfig = new FastJsonConfig();
        fastJsonConfig.setSerializerFeatures(
                SerializerFeature.PrettyFormat,
                SerializerFeature.WriteDateUseDateFormat);
        fastConverter.setFastJsonConfig(fastJsonConfig);
        HttpMessageConverter<?> converter = fastConverter;
        return new HttpMessageConverters(converter);
    }