在Vue项目中引入远程的jweixin-1.2.0.js文件并使用其提供的API，你可以通过以下步骤实现：

使用npm安装axios或script-loader（如果你选择使用webpack的script-loader来引入脚本）。

npm install axios --save
# 或者
npm install script-loader --save-dev

在你的Vue组件中，使用axios或script-loader来请求远程脚本并添加到window对象。

使用axios示例：

<template>
  <div>
    <!-- 你的组件模板 -->
  </div>
</template>
 
<script>
import axios from 'axios';
 
export default {
  name: 'YourComponent',
  mounted() {
    axios.get('https://res.wx.qq.com/open/js/jweixin-1.2.0.js').then(response => {
      const script = document.createElement('script');
      script.innerHTML = response.data;
      document.body.appendChild(script);
      
      // 确保jweixin-1.2.0.js加载完成后再使用其API
      if (window.wx) {
        // 使用wx对象提供的API
        wx.config({
          // ... 微信配置
        });
        // 其他API调用
      }
    });
  }
};
</script>

使用script-loader示例：

<template>
  <div>
    <!-- 你的组件模板 -->
  </div>
</template>
 
<script>
export default {
  name: 'YourComponent',
  mounted() {
    require('script-loader!https://res.wx.qq.com/open/js/jweixin-1.2.0.js');
    
    // 确保jweixin-1.2.0.js加载完成后再使用其API
    if (window.wx) {
      // 使用wx对象提供的API
      wx.config({
        // ... 微信配置
      });
      // 其他API调用
    }
  }
};
</script>

请注意，直接在Vue模板中使用script标签引入远程脚本不是一个好的实践，因为这不是Vue的推荐做法。上述示例展示了如何在组件加载时动态地加载脚本。

确保在实际环境中使用适当的配置来调用wx.config，并且只有在配置成功后才使用其他API。