<el-descriptions class="descriptions" title="xxx"  :column="1" border>
    <el-descriptions-item>
        <template #label>
            <div class="cell-item">xxx</div>
        </template>
        xxx
    </el-descriptions-item>
</el-descriptions>

取一个class="descriptions"名称，防止影响其他描述列表的样式，不过这种
自适应的样式设置全局样式应该好点

 重点：通过子绝父相使得自适应高度正常

// 描述列表
.descriptions {
  height: 100%;
  width: 100%;
}

// 深度选择器
:deep(.descriptions .el-descriptions__body) {
  position: relative;// 父相
}

:deep(.descriptions .el-descriptions__body .el-descriptions__table) {
  position: absolute;// 子绝
}

类似还有el-table表格的自适应，可以参考我的另一篇文章：

https://blog.csdn.net/Lsiyi_/article/details/147411288?spm=1001.2014.3001.5501